Recettes avec du haché

La viande hachée s'impose souvent comme une évidence dans nos cuisines. Facile à travailler, économique et incroyablement polyvalente, elle est la base d'une multitude de plats réconfortants et familiaux qui traversent les générations. Des incontournables lasagnes à la bolognaise mijotée, en passant par les boulettes savoureuses, le hachis Parmentier gratiné ou encore les légumes farcis colorés, la viande hachée nous offre une palette de possibilités quasi infinie pour des repas rapides et gourmands.

Cependant, en tant que diététicienne, il me semble essentiel de rappeler que si la viande hachée, notamment de bœuf, est une excellente source de protéines de haute qualité, de fer et de vitamine B12, indispensables à notre organisme, sa consommation doit rester modérée.

En effet, la viande rouge, consommée en excès, est associée à une augmentation de certains risques pour la santé, notamment sur le plan cardiovasculaire. Il est donc recommandé de ne pas en consommer plus de 500 grammes par semaine.

L'invitation est donc simple : profitez de la praticité et de la richesse gustative de la viande hachée en l'intégrant dans une alimentation variée et équilibrée. Pensez à alterner avec d'autres sources de protéines comme la volaille, le poisson, les œufs ou encore les protéines végétales (lentilles, haricots rouges, pois chiches...) qui peuvent d'ailleurs merveilleusement bien se marier à la viande hachée pour des plats plus légers et tout aussi délicieux.